Omam Store | Blog

Přes léto jsme se s recepty moc nevytáhli. Tedy vlastně vůbec. Ale teď to nastane – podzim je čas, který všichni trávíme více doma a tak nějak máme zase čas na vyváření, kdy se alespoň my zaměřujeme na komplikovanější a jednoduše podzimnější pokrmy. Ale zase na druhou stranu – nesmíme to přepálit! A tak začneme pomaloučku a polehoučku tou nejlepší horkou čokoládou, která vám zlepší náladu po nepříliš povedeném dni v práci nebo ve škole, zahřeje ...

Tajiny patří mezi to nejlepší, nejunikátnější a jednoduše nejoblíbenější v Omam Store. Kdo je objeví, ten jim propadne. A kdo jim propadne, ten v nich chce vařit víc a víc a víc (a víc a...). Ale na to, jaká pecka tajiny jsou, tu máme až trestuhodně málo receptů! A tak bylo na čase to zase o fous posunout... A tak byl v plánu vegetariánský tajine. A tak Veru nakupovala, vařila, fotila... A výsledek byl asi takový: „Tyjo holky, tak tenhle tajine...

Baba ganouch (neboli baba ganoush) je tradiční pokrm z Blízkého východu, který si ale stále častěji nachází cestu i na evropský stůl. A aby taky ne! Je to děsně dobrá pomazánka či dip z pečených lilků, která doslova a do písmene voní létem! Navíc se blíží období grilovaček a pikniků, kde si baba ganouch určitě najde své pevné místo i u vás! Příprava našeho baba ganouch je vážně jednoduc...

Když jsme začínali dávat Omam Store tak nějak dokupy, měli jsme to s těmi našimi dekory trochu divoké. Měli jsme jich tak akorát (mnohem méně, než teď...), ale celou sadu v jednom dekoru a ještě navíc v jedné barvě byste u nás hledali hodně těžko. Třeba taková Flora nebo Delphi. Tu a tam jsme měli misky i talíře, ale oválné misky už ne. Hluboký talíř jste si mohli vybrat červený, ale mělké už jsme měli jen světle modré... Ale Záhir, ten był...

Úplně všem po Velikonocích lezou vajíčka pomalu i ušima. Ale na rovinu – dovedli byste si týden po nich představit třeba bez vajíčkové pomazánky? My rozhodně ne. A tentokrát ji můžete vyzkoušet podle receptu naší Veru. S domácí majonézou a čerstvou řeřichou vážně stojí za ochutnání! Vajíčková pomazánka s domácí majonézou a řeřichou Suroviny na majonézu* 2 žloutky* 150 ml slunečnicového oleje * 1 lžíce dijonské hořčice * 1 lžíce citronové...

Tak narovinu. Některé dekory prostě rádi nemáme. (Ne, neprozradíme vám, jaké. Vážně!) Některé jsme si oblíbili po nové podzimní dodávce, kdy přišly v trochu modernější a updatované verzi. (To vám klíďo prozradíme, je to třeba Betel.) No a některé máme vážně hodně rádi. A dokonce úplně všichni! Tím nejoblíbenějším je asi FLORA. Jak jsme přišli na její název je asi jasné – je na ní tolik z rostlin a květin!  Obrazec sám o sobě tvoří jed...

Jedním z našich plánů pro rok 2021 bylo představení našich dekorů. Co nás na nich baví, jak vznikaly jejich názvy, apod. První na řadě je Asterion. Nedávno jsme zjistili, že naše dekory tak trochu personifikujeme. Každý má podle nás nějaké vlastnosti, někam se profiluje a vytváří si nejrůznější vazby. A tak jsme u příležitosti letošního Valentýna všechno tohle s trochou nadsázky „hodili na papír“ a tady to je! Kdo je tedy Asterion-člověk? Je ...

Naše keramika je plná nejrůznějších tradičních symbolů a důležitých obrazů nejen z Tuniska, ale také z celé severní Afriky. Tím zřejmě nejvýznamnějším a nejznámnějším je HAMSA neboli ruka Fátimy. U nás v Omam Store se s ní setkáte například na ochutnávkových miskách nebo keramických obkladech. Ochutnávková miska Hamsa plná pochutin S tímto symbolem se setkáte nejčastěji v již zmiňované severní Africe, ale také v zemích Blízkého východu. Její ...

Jasně, jasně, bramborový salát dělá každý svůj a každý má ten  n e j l e p š í  recept. Ale stejně, zkuste se ještě inspirovat tím, který dělá naše vrchní kuchařka a fotografka Veru. Vegetariánský bramborový salát  Suroviny: > 2 kg brambor (typ A) > 300 g mražené zeleniny (mrkev, hrášek, kukuřice) > 1 velká cibule > 12 sterilovaných mini medových okurek (Lidl)  > 6 vajec > 2 jarní cibulky >...

Tedy. Podle Veru ani nemá smysl sem ten recept psát, prý je to děsně ízy pízy. Ale když ona je její mrkvová pomazánka tááááák dobrá, že kdyby vás náhodou nenapadlo si ji udělat jen tak „z fleku“ byla by to vážně škoda. Takže tady je! ÍZY PÍZY MRKVOVÁ POMAZÁNKA Příprava: vcukuletu Suroviny: > 100 g smetanového sýru typu Lučina (úplně nej je ta v papíru, ale i z vaničky bude fajn) > 250 g mrkve > hrst pekanových ořech...